Del campo a tu comida diaria
Queal Sourcing
La avena se convierte en harina. Las semillas, en aceite. Los ingredientes de siempre pasan por unas cuantas etapas útiles antes de llegar a tu comida. Así se elaboran y aquí es donde se reúnen.
Sigue los ingredientes
Lista para tu próxima comida.
Siga el rastro de ingredientes
Empieza por los ingredientes de base.
Descubre los ingredientes de nuestras comidas y cómo se combinan. Indicamos por separado los lugares de origen y procesamiento cuando los conocemos.
La mayoría de los diagramas de proceso y lugares indicados siguen nuestra guía de origen original. Los tres diagramas identificados como procesos típicos se basan en investigaciones sobre métodos de fabricación. Los proveedores, los métodos de producción y las recetas pueden cambiar; estos diagramas no representan la trazabilidad de un lote individual. La etiqueta actual del producto es la referencia para los ingredientes y alérgenos. Ver etiquetas de ingredientes actuales
El grano entero
Harina de avena
Qué es
La harina de avena se obtiene moliendo finamente granos enteros de avena. El salvado, el endospermo y el germen permanecen en la harina: las tres partes que la convierten en un ingrediente integral. El salvado es especialmente rico en fibra.
De dónde viene
La mayor parte de nuestra avena procede del Reino Unido, y una parte de Finlandia.
Reino Unido & FinlandiaOrigen de la avena- Avena integral
- Cosecha, limpieza y secado de la avena
- Entrega de la avena
- Pesaje y limpieza previa
- Almacenamiento en silo
- Pesaje
- Limpieza, clasificación y descascarillado
- Almacenamiento en silo
- Secado en horno
- Tratamiento con vapor
- Transformación en copos de avena
- Secado y enfriado
- Tamizado y detección de metales
- Almacenamiento en silo
- Tamizado
- Llenado de sacos de 25 kg
- Detector de metales
- Transporte a nuestro fabricante local
Una harina que conserva sus aceites
Harina de soja
Qué es
Nuestra harina de soja está tostada y conserva toda su grasa. Esto significa que la soja mantiene sus aceites naturales durante el procesamiento. Aporta proteína vegetal junto con los demás ingredientes de Steady.
De dónde viene
La soja procede de distintas partes de Europa y se transforma en harina en los Países Bajos.
Europa → Países BajosOrigen de la soja → transformación en harina- Habas de soja
- Pesaje
- Tamiz inclinado
- Almacenamiento en silo
- Tratamiento térmico con aire caliente
- Enfriamiento
- Separación de las cáscaras
- Granos partidos por la mitad
- Canal de aspiración
- Silo previo a la molienda
- Imán
- Molienda con rodillos
- Tamizado
- Envasado en sacos de 25 kg
- Transporte a nuestro fabricante local
Proteína de guisantes amarillos
Proteína de guisantes
Qué es
La proteína de guisante se aísla de guisantes amarillos, también conocidos como Pisum sativum. Es una fuente de proteína vegetal. Las proteínas de guisante y arroz se utilizan juntas porque sus perfiles de aminoácidos se complementan.
De dónde viene
Los guisantes amarillos utilizados para nuestra proteína de guisante proceden de Francia y se procesan allí.
FranciaOrigen y procesamiento de los guisantes- Guisantes amarillos
- Limpieza física
- Molienda
- Amasado
- Separación
- Floculación
- Secado por atomización
- Proteína de guisantes
- Tamizado
- Envasado en sacos
- Detección de metales
- Almacenamiento
- Transporte a nuestro fabricante local
Parte de la mezcla de proteínas
Proteína de arroz
Qué es
La proteína de arroz es una proteína vegetal aislada del arroz. Se combina con proteína de guisante para dar a la mezcla un perfil de aminoácidos más equilibrado que el de la proteína de arroz por sí sola.
De dónde viene
La proteína de arroz de nuestros batidos se procesa en los Países Bajos. Ese lugar de procesamiento no indica dónde se cultivó el arroz.
Países BajosProcesamiento de la proteína- Granos de arroz
- Descascarillado
- Agua
- Remojo
- Trituración
- Tratamiento con amilasa
- Aislamiento de proteínas
- Purificación
- Secado
- Envasado
- Transporte a nuestro fabricante local
Parte de la mezcla de proteínas
Aislado de proteína de haba
Qué es
El aislado de proteína de haba es un ingrediente proteico vegetal concentrado elaborado a partir de habas. Forma parte de la mezcla de proteínas de Steady.
De dónde viene
Las habas se cultivan en los Países Bajos y Alemania. El aislado de proteína se procesa en los Países Bajos.
Países Bajos y Alemania → Países BajosCultivo de habas → procesamiento de proteínasProceso típico del aislado de proteína de haba
- Habas
- Molienda
- Extracción con agua
- Separación
- Concentración y purificación de proteínas
- Lavado
- Tratamiento térmico
- Secado por atomización
- Aislado de proteína de haba
- Steady
Este es un proceso de fabricación típico, no una secuencia confirmada de nuestro proveedor. El último paso muestra su uso en nuestra comida. Fuente del proceso
Parte de la mezcla de proteínas
Aislado de proteína de soja
Qué es
El aislado de proteína de soja es un ingrediente proteico vegetal concentrado elaborado a partir de semillas de soja. Forma parte de la mezcla de proteínas de Ready.
De dónde viene
La soja procede de China. El aislado de proteína se procesa en Austria.
China → AustriaOrigen de la soja → procesamiento de proteínasProceso típico del aislado de proteína de soja
- Habas de soja
- Descascarillado y laminado
- Desgrasado
- Extracción con agua
- Separación de la fibra
- Precipitación de proteínas
- Lavado
- Neutralización
- Tratamiento térmico
- Secado por atomización
- Aislado de proteína de soja
- Ready
Este es un proceso de fabricación típico, no una secuencia confirmada de nuestro proveedor. El último paso muestra su uso en nuestra comida. Fuente del proceso
A partir de remolacha azucarera
Isomaltulosa
Qué es
La isomaltulosa, también conocida como Palatinose, es un hidrato de carbono derivado de la remolacha azucarera. Forma parte de la mezcla de hidratos de carbono de Steady, junto con la maltodextrina y las harinas.
De dónde viene
Nos abastecemos de isomaltulosa en Alemania. Esto indica el lugar de abastecimiento del ingrediente, no las explotaciones concretas de remolacha azucarera.
AlemaniaAbastecimiento de ingredientesProceso típico de la isomaltulosa cristalina
- Remolacha azucarera
- Sacarosa
- Disolución
- Reorganización enzimática
- Purificación
- Concentración
- Cristalización
- Separación de cristales
- Secado
- Isomaltulosa
- Steady
Este es un proceso de fabricación típico, no una secuencia confirmada de nuestro proveedor. El último paso muestra su uso en nuestra comida. Fuente del proceso
Hidratos de carbono del maíz
Maltodextrina
Qué es
La maltodextrina se elabora a partir de almidón de maíz. En Steady se mezcla con isomaltulosa, harina de avena y harina de soja como parte de la mezcla de hidratos de carbono.
De dónde viene
El maíz procede de los Países Bajos y Bélgica. La maltodextrina se procesa en Bélgica.
Países Bajos & Bélgica → BélgicaOrigen del maíz → procesamiento del ingrediente- Agua
- Maíz
- Suspensión de almidón
- Licuefacción
- Filtración
- Refinado
- Evaporación
- Secado
- Envasado en sacos de 25 kg
- Almacenamiento
Aceite, en polvo
Aceite de girasol
Qué es
El aceite de girasol procede de las semillas de girasol. Para nuestros batidos, el aceite se incorpora a un polvo para poder mezclarlo directamente con los demás ingredientes. No hay que añadir aceite de una botella aparte.
De dónde viene
El aceite se procesa en Francia. La mayoría de las semillas de girasol también proceden de Francia, aunque algunas se importan de España.
Francia & España → FranciaOrigen de las semillas → procesamiento del aceite- Aceite de girasol
- Depósito de mezcla
- Homogeneizador
- Calentamiento
- Secado por atomización
- Dosificación del polvo seco
- Tamizado (<2 mm)
- Llenado de sacos
- Transporte a nuestro fabricante local
La guía original describe un proceso de microrrecubrimiento que une el aceite a la maltodextrina. Para conocer los ingredientes del aceite de girasol en polvo actual, consulta la etiqueta vigente de Steady. Lee la etiqueta
También conocido como aceite de linaza
Aceite de linaza
Qué es
El aceite de linaza procede de las semillas secas de la planta del lino. Las semillas se prensan en frío para liberar su aceite, que se mezcla directamente con el polvo de la comida junto con los demás ingredientes.
De dónde viene
El lino se cultiva y el aceite se procesa en Bélgica.
BélgicaCultivo del lino y procesamiento del aceite- Semillas de lino
- Almacenamiento en silo
- Prensado en frío
- Filtración
- Almacenamiento
- Transporte a nuestro fabricante local
Pequeños ingredientes, cuidadosamente mezclados
Mezcla de vitaminas y minerales
Qué es
La mezcla de micronutrientes es un polvo fino, elaborado a medida para las distintas recetas. Las vitaminas y los minerales proceden de fuentes naturales y sintéticas. Las etiquetas de los productos enumeran los nutrientes individuales y sus cantidades.
De dónde viene
La mezcla de vitaminas y minerales se elabora en los Países Bajos. Es el lugar donde se realiza la mezcla, no el origen de cada micronutriente individual.
Países BajosElaboración de la mezcla- Controles previos a la producción
- Materias primas
- Informe de lote de materias primas
- Proporciones de materias primas en la receta
- Tamizado
- Pesaje
- Mezclado
- Llenado
- Detección de metales
- Envasado y etiquetado
- Toma de muestras
- Paletizado
- Transporte a nuestro fabricante local
Los ingredientes se reúnen
Muchos ingredientes. Una comida cuidadosamente mezclada.
Queal se mezcla en los Países Bajos. Las harinas, las proteínas, los hidratos de carbono, los aceites y la mezcla de micronutrientes forman la base de la comida. Después, la receta incorpora los ingredientes que le dan su sabor, textura y consistencia.
Reúne los ingredientes de base
Cada receta combina sus ingredientes principales en cantidades concretas. Steady y Ready utilizan mezclas diferentes; sus páginas de producto muestran las recetas completas.
Añade sabor y textura
Los ingredientes presentes en menores cantidades también cumplen una función. Según la receta, incluyen aromas, espesantes, gasificantes, antiaglomerantes, antioxidantes y edulcorante. Consulta la etiqueta para conocer los ingredientes exactos de tu producto y sabor.
Conviértelo en tu próxima comida
Los ingredientes ya están combinados. Cuando llegue la hora de comer, sigue las instrucciones de preparación de tu batido Steady o tus gachas de avena Ready.
Pasos de producción y envasado de nuestra guía original.
- Ingredientes básicos
- Ingredientes complementarios
- Controles de recepción
- Almacenamiento
- Mezclado
- Tamizado
- Adición de aceites vegetales
- Detección de metales
- Envasado en sacos a granel
- Etiquetas de sabor en bolsas individuales
- Máquina de envasado
- Bolsas individuales
- Transporte al almacén
- Almacenamiento
- Preparación de pedidos
- Envío a los clientes
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